每年3月春季釀酒旺季，總是一個萬千新款釀酒設備爭奇斗艷的場合，2018年哪款釀酒設備才是釀友蕞喜歡的款式?這是每個釀友都極為關注的。

一般來說，白酒釀酒設備的材質和結構，直接關系到釀酒的品質、出酒率和蒸酒時間，到底哪一款才是你的菜?

1、直接加熱款釀酒設備。

直接加熱款釀酒設備是蕞早推薦的設備款式，到目前為此，這種結構的設備還有很多傳統釀酒作坊在用，材質和鋁材、不銹鋼和木甑3種。

這款設備的優點的價格低廉，安裝簡單，操作起來也不難。

缺點時蒸一鍋酒所需的時間長，一天忙到晚也做不了多少久，直接加熱，料醅直接接觸火，容易糊鍋，一般都不建議使用。

不銹鋼直接加熱款弧形鍋底

針對這部分釀友，雅大也推薦了304食品級不銹鋼直接加熱款，該款與其他廠家不同的是料桶底部采用2.5mm一次成型的無縫鋼款制作的弧形鍋底，更耐用，排水干凈，加上蒸墊后也不容易糊鍋。

2、夾層蒸餾釀酒設備。

與直接加熱的設備相比，夾層結構在中間加了一個蒸墊，利用水蒸餾加熱，在一定程度上避免糊鍋。

優點是在一定程度上避免糊鍋，缺點是蒸酒時間長，不節能。

100斤聯體式鍋爐設備

雅大與此款類似的是聯體式鍋爐的設備，鍋爐跟料桶連在一起，內層鍋爐、外層料桶，蒸酒速度快，不糊鍋，缺點是只能液態蒸餾，不可能用來蒸糧食。

3、分體式蒸汽釀酒設備。

這款設備是由三部分組成的，鍋爐、料桶和冷卻器，組件之間采用導管連接，連接處采用水密封，密封性冷卻性好，這款設備固液二用，即可蒸酒，又可蒸糧。

雅大分體式蒸汽釀酒設備詳情介紹

這款是雅大釀酒設備廠家的經典款，也是學員使用得蕞多的一款設備。

缺點是以固態為主時出料、出糟不方便。

優點是省時省工省燃料、密封性、冷卻性好，以200斤設備為例，蒸一鍋酒從點火到把一鍋酒蒸完只要2.5小時。

為克服經典款做固態出料、出糟不方便的缺點，雅大推出了側開口釀酒設備。

4、不銹鋼側開口固態釀酒設備。

不銹鋼側開口固態釀酒設備

這款設備在經典款設備的基礎上，相同款設備的直徑要大一些，高度矮一些，除此之外，我們還在料桶下面增加了一個承重圈，根據型號大小，在旁邊開了一個40-60cm的側開口。固態釀酒時，出料、出糟方便，是以固態釀酒為主的釀友的理想之選。

5、電加熱釀酒設備。

隨著國家對環保的管控的力度的增加和人們環保意識的加強，用電加熱釀酒設備做酒的朋友越來越多。

電加熱釀酒設備

2017年，雅大酒業推出了升級款的電加熱設備，升級后的電設備有以下幾個優點：

1、全自動化操作，運行無噪音，對環境無任何污染。

2、優良不銹鋼板制作經久耐用。

3、設有電路保護系統、超壓保護系統，蕞高工作壓力0.7MPa。

4、高效給水泵，自動控水，加水，全方位保證系統正常運行。

5、安裝使用方便、占地面積小，升溫迅速，熱效率高，換熱率可達97%以上。

5、該鍋爐還可以跟經典款、固態專用款的料桶和冷卻器組合，使用方便。

固態專用款料桶出料方便

以上文章來源于專注釀酒設備、白酒釀酒設備，釀酒酒曲研發與生產的雅大釀酒設備廠家。想了解更多釀酒知識，請撥打熱線：0746-2885311。

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